- De ce nu s-a umflat?
- Fie aluatul nu a dospit suficient, fie uleiul nu a fost suficient de fierbinte. Șocul termic este necesar pentru umflare.
Boorsok
Boorsok este simbolul ospitalității popoarelor nomade. Nu este o gogoașă de desert, ci mai degrabă un înlocuitor de pâine: bucăți mici de aluat care se umflă ca niște perne, consumate sărate sau cu gem, alături de ceai. La sărbători stau mormane pe masă.
Ingrediente
500
g
Făină
7
g
Drojdie uscată
30
g
Zahăr
5
g
Sare
250
ml
Lapte călduț
5
g
Unt (topit)
1
buc.
Ou
500
ml
Ulei (pentru prăjit)
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Oală adâncă: Pentru prăjit.
- Spumieră: Pentru scos.
Informații alergeni
Gluten
Lapte
Ou
Instrucțiuni
1
✓
Activează drojdia în laptele cu zahăr.
Sfat: Așteaptă să facă spumă.
2
✓
Frământă făina, sarea, oul, untul și laptele cu drojdie într-un aluat neted.
Sfat: Trebuie un aluat moale, dar nelipicios.
3
✓
Lasă la dospit 1 oră.
Sfat: La loc cald.
4
✓
Întinde la 1 cm grosime, taie romburi mici sau pătrate.
Sfat: Nu trebuie să fie mari, vor crește în ulei.
5
✓
Prăjește-le în ulei mult și fierbinte până devin aurii (câteva secunde pe fiecare parte).
Sfat: Întoarce-le continuu cu spumiera pentru a se prăji uniform.
6
✓
Scurge-le pe prosoape de hârtie.
Sfat: Cel mai bun cald.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 500 g Făină
- 7 g Drojdie uscată
- 30 g Zahăr
- 5 g Sare
- 250 ml Lapte călduț
- 5 g Unt (topit)
- 1 buc. Ou
- 500 ml Ulei (pentru prăjit)