Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Sherbet curcubeu de fructe servit
Sherbet de casă în mai multe culori și arome: zmeură, portocale, lămâie

Baskin-Robbins Rainbow Sherbet

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Sherbet-ul (a nu se confunda cu sorbet-ul!) este un desert înghețat pe bază de fructe, care conține și puțin produs lactat. Este calea de mijloc a texturilor: răcoritor ca un granita, dar mai cremos și mai fin. Varianta curcubeu este o cavalcadă de trei arome clasice – portocale, zmeură, ananas/lămâie – preparate separat și apoi amestecate.
🕒 Timp de preparare 40 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 5 ore
🍽️ Porții 6 porții
🔥 Calorii 160 kcal
🌍 Bucătărie American

Ingrediente

Echipament necesar

  • 3 boluri separate
  • Mașină de înghețată (sau multă răbdare)
  • Cratită

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Prepară siropul de zahăr (apă și zahăr fierte împreună), apoi răcește-l complet.

Sfat: Zahărul în stare dizolvată inhibă mai bine creșterea cristalelor de gheață.
2 ✓

Împarte siropul și smântâna în trei. Amestecă cele trei arome în boluri separate (Bază de portocale, Bază de zmeură, Bază de lămâie).

Sfat: Toarnă încet sucul acid de fructe în siropul cu smântână amestecând continuu, pentru a evita tăierea.
3 ✓

Congelează-le separat (în mașină sau amestecând).

4 ✓

Când sunt deja modelabile, dar nu tari ca piatra, pune-le alternativ cu lingura într-o cutie pentru a obține un model pestriț.

5 ✓

Congelează blocul complet.

Întrebări frecvente rețetă

Care este diferența dintre sorbet și sherbet?
Sorbet-ul este doar fruct și zahăr (vegan), sherbet-ul conține și lapte, smântână sau albuș de ou.
De ce se taie laptele de la zeama de lămâie?
Acizii precipită proteina din lapte (brânzire). Secretul este amestecarea rapidă a ingredientelor reci și efectul protector al siropului de zahăr.

Ingrediente

  • 250 ml Suc de portocale
  • 250 ml Piure de zmeură (strecurat)
  • 250 ml Apă cu lămâie sau suc de ananas
  • 300 ml Sirop de zahăr (apă și zahăr fierte împreună în proporție 1:1)
  • 150 ml Smântână pentru frișcă (împărțită în trei)