Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Biscuiți cu cocos de culoare auriu-maronie, decorați cu fulgi de cocos
Gustări crocante la exterior și moi la interior

Biscuiți cu cocos

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Acest biscuit este copilul iubirii dintre sărutul de cocos și biscuitul cu unt. Crocant la exterior, iar la interior rămâne moale, aproape gumat datorită fibrelor din nuca de cocos. Un aluat amestecat simplu, care nu necesită odihnă, deci se poate coace imediat dacă sosesc oaspeți neașteptați.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 20 porții
🔥 Calorii 145 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă
  • Hârtie de copt
  • Două boluri de amestecat
  • Tel
  • Lingură (pentru dozare)

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Sfat: Poți lipi hârtia de copt de tavă cu puțin unt, ca să nu alunece în timpul formării.
2 ✓

Amestecă făina, sarea, praful de copt și fulgii de cocos într-un bol.

Sfat: Sarea evidențiază dulceața și notele de nucă ale cocosului [Accentuarea gustului].
3 ✓

Spumează untul moale cu zaharurile, apoi încorporează oul.

Sfat: Marginile ascuțite ale cristalelor de zahăr taie untul în timpul amestecării, creând structura spumoasă [Închiderea bulelor de aer].
4 ✓

Frământă cele două amestecuri. Trebuie să obții un aluat moale, dar modelabil.

Sfat: Dacă e foarte lipicios, lucrează cu mâna umedă, nu pune prea multă făină, pentru că biscuiții vor fi tari.
5 ✓

Formează bile de mărimea unei nuci, pune-le pe tavă la distanță una de alta și aplatizează-le puțin.

Sfat: Biscuiții se vor lăți la copt din cauza topirii untului.
6 ✓

Coace 12-15 minute, până când marginea începe să se rumenească. La mijloc trebuie să fie încă moale!

Sfat: Din cauza căldurii reziduale, se mai coc/usucă în tavă și după ce îi scoți.
7 ✓

Lasă să se răcească în tavă, apoi presară-i cu zahăr pudră.

Sfat: Cât sunt calzi sunt fragili, pentru că untul e încă lichid în ei, dar la rece se întăresc.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a lățit biscuitul?
Probabil untul a fost prea cald când ai început, sau bucătăria e prea caldă. Pune bilele formate în frigider pentru 10 minute înainte de coacere.

Ingrediente

  • 200 g Făină
  • 100 g Fulgi de cocos
  • 150 g Unt (la temperatura camerei)
  • 100 g Zahăr
  • 1 buc. Ou
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 1 praf Sare
  • 2 lg Zahăr pudră (pentru presărat, opțional)