Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Borcan cu miere de salcâm aurie și flori de salcâm
Miere de salcâm pură și flori proaspete

Miere de salcâm: Aurul lichid cu aromă fină de flori

Ingrediente Ierburi și mirodenii

Descriere

Mierea de salcâm este, fără îndoială, regina mierilor, prețuită pentru claritatea sa de cristal și gustul său delicat, inconfundabil. Obținută din nectarul florilor de salcâm (Robinia pseudoacacia), această miere se remarcă prin culoarea sa galben-pai, uneori aproape transparentă, și prin faptul că rămâne lichidă pentru o perioadă foarte lungă de timp, datorită conținutului ridicat de fructoză.

Este mierea ideală pentru cei care doresc să îndulcească fără a altera gustul de bază al preparatului. Aroma sa este subtilă, florală, lipsită de acea asperitate specifică altor tipuri de miere polifloră.

De ce să alegi mierea de salcâm?

  • Calmant natural: Este renumită pentru efectele sale benefice asupra sistemului nervos (combate stresul, insomnia) și calmează tusea.
  • Energie pură: Fiind bogată în fructoză, oferă energie rapidă, fiind ușor asimilată de organism.
  • Textură fină: Nu zaharisește (cristalizează) rapid, păstrându-și consistența fluidă ani de zile dacă este pură.
  • Gust neutru: Perfectă pentru ceaiuri delicate, cafea sau deserturi fine, unde nu domină aromatic.

Mierea de salcâm este delicioasă turnată peste un iaurt grecesc cu nuci, pe clătite calde sau folosită în dressing-uri rafinate pentru salate. În medicina naturistă, o linguriță dimineața este considerată un tonic general și un pansament gastric excelent.

Utilizare

  • Îndulcitor pentru ceai, cafea, limonadă
  • Topping pentru mic dejun
  • Ingredient în prăjituri raw-vegane
  • Remediu natural pentru gât iritat

Păstrare

Se păstrează în locuri întunecoase, la temperatura camerei. Spre deosebire de alte mieri, nu necesită încălzire pentru decristalizare frecventă.

În concluzie, mierea de salcâm este un aliment nobil, un îndulcitor natural premium care aduce un strop de rafinament și sănătate în fiecare linguriță.

Rețete cu acest ingredient

Bao bun cu miere și migdale servit Prăjituri și deserturi

Bao bun cu miere și migdale
Lichior de soc cu miere servit în sticlă Băuturi

Lichior de soc cu miere