Pita cu hummus și legume proaspete Pita cu hummus și legume Supă cremă de mazăre cremoasă cu pătrunjel proaspăt Supă cremă de mazăre Supă cremoasă de roșii cu busuioc proaspăt Supă cremă de roșii cu busuioc Cozonac cu marțipan proaspăt copt Cozonac cu marțipan Clătite sărate cu spanac servite cu legume proaspete Clătite sărate cu spanac Paste de orez cu unt de arahide decorate cu coriandru și semințe de susan Paste de orez cu unt de arahide Rulou de tortilla vegan cu legume proaspete și pastă de fasole Rulou de tortilla vegan cu pastă de fasole Salată de ciuperci la grătar cu legume proaspete Salată de ciuperci la grătar Lecsó cu dovlecei și legume proaspete servit Lecsó cu dovlecei Burger vegan de vinete cu legume proaspete Burger vegan de vinete Papricaș de ciuperci cu găluște vegane servit Papricaș de ciuperci cu găluște vegane Supă cremă de broccoli cu semințe prăjite servită Supă cremă de broccoli cu semințe prăjite Varză secuiască vegană cu seitan servită Varză secuiască vegană Steak de conopidă la cuptor cu ulei de măsline condimentat Steak de conopidă la cuptor Paste cu curry verde și lapte de cocos cu legume exotice Paste cu curry verde și lapte de cocos Chai cu scorțișoară, condimente și spumă de lapte Chai cu scorțișoară Ceai de mușețel ornat cu miere Ceai de mușețel cu miere Ceai de ghimbir cu lămâie servit cu miere Ceai de ghimbir cu lămâie Biscuiți cu portocale serviți Biscuiți cu portocale Prăjitură cu miere și nucă servită Prăjitură cu miere și nucă Pita cu hummus și legume proaspete Pita cu hummus și legume Supă cremă de mazăre cremoasă cu pătrunjel proaspăt Supă cremă de mazăre Supă cremoasă de roșii cu busuioc proaspăt Supă cremă de roșii cu busuioc Cozonac cu marțipan proaspăt copt Cozonac cu marțipan Clătite sărate cu spanac servite cu legume proaspete Clătite sărate cu spanac Paste de orez cu unt de arahide decorate cu coriandru și semințe de susan Paste de orez cu unt de arahide Rulou de tortilla vegan cu legume proaspete și pastă de fasole Rulou de tortilla vegan cu pastă de fasole Salată de ciuperci la grătar cu legume proaspete Salată de ciuperci la grătar Lecsó cu dovlecei și legume proaspete servit Lecsó cu dovlecei Burger vegan de vinete cu legume proaspete Burger vegan de vinete Papricaș de ciuperci cu găluște vegane servit Papricaș de ciuperci cu găluște vegane Supă cremă de broccoli cu semințe prăjite servită Supă cremă de broccoli cu semințe prăjite Varză secuiască vegană cu seitan servită Varză secuiască vegană Steak de conopidă la cuptor cu ulei de măsline condimentat Steak de conopidă la cuptor Paste cu curry verde și lapte de cocos cu legume exotice Paste cu curry verde și lapte de cocos Chai cu scorțișoară, condimente și spumă de lapte Chai cu scorțișoară Ceai de mușețel ornat cu miere Ceai de mușețel cu miere Ceai de ghimbir cu lămâie servit cu miere Ceai de ghimbir cu lămâie Biscuiți cu portocale serviți Biscuiți cu portocale Prăjitură cu miere și nucă servită Prăjitură cu miere și nucă
Frunze proaspete de mentă creață (Spearmint) pe farfurie
Frunze de mentă creață proaspete

Menta creață (Spearmint): Clasica aromă proaspătă și versatilă

Ingrediente Ierburi și mirodenii

Descriere

Menta creață (Mentha spicata) este, poate, cea mai răspândită și iubită varietate de mentă din grădinile noastre. Cu frunzele sale de un verde crud, texturate și marginile zimțate, emană o aromă dulceagă și răcoritoare, mai puțin agresivă decât cea a mentei piperate, datorită conținutului mai scăzut de mentol.

Este "menta de grădină" prin excelență, folosită de secole atât ca plantă culinară, cât și medicinală. Aroma sa echilibrată o face potrivită pentru aproape orice, de la gumă de mestecat și pastă de dinți, până la preparate culinare rafinate.

Utilizare culinară

Menta creață este regina cocktailurilor și a sosurilor proaspete.

  • Băuturi: Este ingredientul autentic pentru Mojito sau Mint Julep. O limonadă cu mentă creață este definiția verii.
  • Sosuri: Baza perfectă pentru sosurile de mentă englezești (pentru miel) sau pentru raita indiană.
  • Gătit: Se integrează minunat în preparate cu mazăre, dovlecei, fasole verde sau cartofi noi.

Beneficii pentru sănătate

Pe plan terapeutic, menta creață este un excelent carminativ (elimină gazele intestinale) și antispastic. Ceaiul este blând și poate fi consumat pentru a calma indigestia, greața sau sughițul. De asemenea, are proprietăți antimicrobiene și ajută la menținerea unei respirații proaspete.

Cultivare

Extrem de adaptabilă, crește viguros în locuri însorite sau parțial umbrite. Este planta ideală pentru începătorii în grădinărit, oferind o recoltă bogată din primăvară până toamna târziu.