Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Lapte de floarea-soarelui turnat în pahar, alături de semințe de floarea-soarelui în bol
Lapte de floarea-soarelui – Lapte vegetal cremos

Lapte de floarea-soarelui – Noul membru nutritiv al alternativelor vegetale la lapte

Ingrediente Lactate și ouă

Descriere

Laptele de floarea-soarelui este un înlocuitor de lapte pe bază de plante, deosebit, încă puțin cunoscut, preparat din semințe de floarea-soarelui decorticate și apă. Datorită texturii sale cremoase și aromei ușoare de semințe și nucă, este o alternativă excelentă pentru cei care caută băuturi fără lactate și sărace în alergeni.

Utilizarea laptelui de floarea-soarelui este vastă: perfect pentru smoothie-uri, cafea, terci de ovăz, gătit, copt sau chiar consumat ca atare. Datorită conținutului natural de ulei al semințelor, băutura devine cremoasă și mătăsoasă – și se spumează deosebit de bine.

De ce să alegi laptele de floarea-soarelui?

  • Fără lactate, soia și nuci – alegere hipoalergenică
  • Conținut ridicat de vitamina E – antioxidant natural
  • Bogat în acizi grași sănătoși – profil prietenos cu inima
  • Ecologic – materie primă vegetală sustenabilă

Posibilități de utilizare

  • Pentru prepararea cafelei și a cappuccino-ului
  • La muesli și granola pentru micul dejun
  • La copt – brioșe, clătite, prăjituri
  • Pentru îngroșarea supelor și sosurilor

Gustul laptelui de floarea-soarelui este mai neutru decât al multor alte lapte din semințe, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc o alternativă discretă, dar hrănitoare. Prepararea acasă este simplă: înmuiați semințele decorticate, apoi mixați-le cu apă și strecurați.

Depozitare și îmbogățire

Laptele de floarea-soarelui de casă poate fi păstrat la rece timp de 3–4 zile. Variantele din comerț sunt adesea îmbogățite cu calciu, vitamina D și vitamina B12 – acestea pot fi suplimente importante în dieta vegană. Se recomandă agitarea înainte de utilizare.

Laptele de floarea-soarelui este o băutură vegetală ușor de integrat, versatilă și bogată în nutrienți, care poate fi un adaos excelent la o alimentație conștientă.

Cele mai noi rețete

Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate

Yakisoba cu legume
Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie

Vetkoek cu umplutură de ouă
Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie

Achari paneer tikka
Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt

Tofu pane fără gluten
Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru

Bunny chow cu năut
Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită

Tostón cu pui